BOUCHÉES DE GÂTEAU AU FROMAGE ET CARAMEL
TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 2 1/2 HEURES
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 2 1/2 HEURES
Serves 25 pieces
Ingrédients
Croûte:
- 15-16 biscuits Digestifs McVitie’s
- 1/2 tasse de beurre non-salé, fondu
Garniture de gâteau au fromage:
- 400 g de fromage à la crème
- 1/2 tasse de beurre
- 3 tasses de sucre à glacer
- 1 cuil. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de sauce au caramel
Enrobage au chocolat:
- 500 g de chocolat noir (ou chocolat au lait, au choix)
- 1 cuil. à soupe de gros sel
RECETTE
- Placer les biscuits Digestifs McVitie’s dans un sac hermétique et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâte.
- Verser les biscuits émiettés dans un bol et les mélanger avec le beurre fondu, jusqu’à consistance homogène.
- Verser le mélange dans un plat de cuisson 20 x 20 cm recouvert de papier parchemin et utiliser le dos d’une cuillère pour le presser fermement. Réfrigérer durant la préparation de la garniture.
- Mélanger le beurre, le fromage à la crème, l’extrait de vanille, le sucre à glacer et ½ tasse de sauce au caramel, jusqu’à consistance homogène.
- Sortir le plat du réfrigérateur et recouvrir la croûte avec la garniture de gâteau au fromage. Placer au congélateur durant 1 heure.
- Faire fondre le chocolat dans un bol en verre placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
- Sortir le plat du congélateur et démouler le gâteau au fromage en utilisant le papier parchemin comme poignées, puis le déposer sur une planche à découper. Couper soigneusement le gâteau au fromage en petits carrés.
- Enrober chaque carré de chocolat, puis déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Verser une pincée de gros sel sur chaque carré, puis réfrigérer durant 1 heure.
Contactez—nous
Des questions au sujet des biscuits ou craquelins? Vos commentaires sont les bienvenus. Contactez United Biscuits dès aujourd’hui.
Star Brands Canada
nam.caffairs@pladisglobal.com