ROULEAU AU CHOCOLAT ET BISCUITS DIGESTIFS© MCVITIE’S
30 MINUTES – TEMPS DE
RÉFRIGÉRATION : 8 HEURES
RÉFRIGÉRATION : 8 HEURES
PORTIONS 24 - (DONNE 3 ROULEAUX)
Ingrédients
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/4 cup cognac
- 1 paquet de biscuits DIGESTIFS© McVITIE’S (400 g)
- 1 tasse d’amandes blanchies
- 1 1/2 tasses de beurre
- 2 tasses de poudre de cacao
- 1 boîte de lait condensé sucré (395 g)
- Sucre à glacer pour la garniture
RECETTE
- Placer les raisins secs dans 2 cuillères à soupe de cognac et laisser tremper pendant 10 minutes. Faire fondre le beurre.
- Dans un grand bol, casser manuellement les biscuits DIGESTIFS© McVITIE’S afin de former des morceaux de taille moyenne. Incorporer les amandes, le beurre, la poudre de cacao, le reste du cognac et le lait condensé. Ajouter les raisins secs, puis bien mélanger. Vu que la texture du mélange sera assez épaisse, vous devrez probablement mélanger le tout à l’aide de vos mains.
- Placer deux couches de pellicule plastique sur une surface de travail propre et verser le tiers du mélange sur celle-ci. Façonner la pâte manuellement et former un rouleau de 5 à 7 cm (2 à 2 ¾ po.) de diamètre. Placer le rouleau sur l’une des extrémités de la pellicule plastique et recouvrir fermement le rouleau de pellicule plastique. Torsader les extrémités de la pellicule et les placer sous le rouleau.
- Répéter ces étapes afin de former deux autres rouleaux. Les réfrigérer durant toute la nuit.
- Avant de servir, utiliser un tamis afin de saupoudrer du sucre à glacer sur le dessus des rouleaux, puis les couper en tranches à l’aide d’un couteau tranchant.
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