TARTE AU CARAMEL ET PACANES – McVitie's Canada

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TARTE AU CARAMEL ET PACANES

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES – TEMPS DE
RÉFRIGÉRATION : 2 HEURES

PORTIONS 8

Ingrédients

Pour la croûte:

½ paquet de biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S (200 g)
1/3 tasse de beurre

Pour la garniture:

2/3 tasse de beurre
2/3 tasse de cassonade dorée
2/3 tasse de lait condensé (7 oz.)
100 g de chocolat fondant
1/4 tasse de pacanes, hachées grossièrement

RECETTE

Passer les biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S au robot culinaire afin de les émietter. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les biscuits émiettés. Remuer continuellement.
Verser la préparation de biscuits dans un moule à charnière de 20 cm (8 po.), puis l’étendre uniformément avec le dos d’une cuillère, tout en remontant la préparation sur les parois du moule pour former une croûte à tarte.
Réfrigérer pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, il faut préparer la garniture. Faire chauffer le beurre et la cassonade dans une casserole à feu doux, puis remuer jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Ajouter le lait condensé et porter à ébullition à feu moyen-doux, tout en remuant constamment.
Remuer pendant 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Verser sur la croûte de biscuits et réfrigérer pendant 1 heure.
Faire fondre le chocolat dans un bol en verre placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Laisser refroidir et légèrement durcir. Verser le chocolat fondu dans une poche à douille ou un sac à sandwich avec un coin découpé, puis décorer la tarte de zigzags en chocolat. Garnir la tarte de pacanes hachées et réfrigérer préférablement pendant 1 heure avant de servir.

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