BARRES-GÂTEAUX AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES

PORTIONS 6

Ingrédients

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Graisser un moule à gâteau carré de 20 cm (8 po.) et le saupoudrer de farine.
Placer les biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S dans un sac hermétique et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâte. Dans un bol, mélanger les biscuits DIGESTIFS^© McVITIE’S, la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre, à l’aide idéalement d’un batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse et légère.
Ajouter l’œuf, le jaune d’œuf et la vanille dans le mélange de beurre et de sucre, avec le batteur à basse vitesse. Bien mélanger, puis ajouter un tiers de la quantité du mélange de biscuits avec la moitié du lait. Bien mélanger à nouveau, puis y ajouter un tiers du mélange de biscuits et la quantité restante de lait. Mélanger avec le batteur. Incorporer le reste du mélange de biscuits et les pépites de chocolat. Mélanger soigneusement.
Verser le mélange dans le moule à gâteau et l’étendre uniformément. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir dans le moule à gâteau pendant 10 minutes. Transférer sur une grille, laisser refroidir complètement, couper en barres, puis servir.