TARTE FAÇON « BANOFFI »
TEMPS DE PRÉPARATION : 25 MINUTES – TEMPS DE
CUISSON : 30 MINUTES
CUISSON : 30 MINUTES
PORTIONS 8
Ingrédients
Pour le caramel:
- 1/2 tasse de beurre non-salé
- 1/2 tasse de sucre
- 1 1/4 tasses de lait condensé (400 g)
Pour la tarte banoffi:
- 2 1/2 tasses de biscuits DIGESTIFS© McVITIE’S émiettés (250 g)
- 1/3 tasse de beurre, fondu
- 3 grosses bananes, tranchées
- 1 tasse de pacanes, hachées
- 1 tasse de crème riche ou crème à fouetter
- Chocolat noir pour la garniture
RECETTE
- Pour la préparation du caramel, faire fondre le beurre et le sucre dans une casserole antiadhésive à feu doux. Remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit entièrement dissout.
- Ajouter le lait condensé et porter à ébullition à feu doux, tout en remuant constamment. Dès que la préparation épaissit et a l’odeur du caramel, retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- Pour la préparation de la tarte banoffi, placer les biscuits DIGESTIFS© McVITIE’S émiettés, les pacanes et le beurre dans un bol, puis bien mélanger.
- Verser cette préparation dans un moule à gâteau de 25 cm (10 po.) et la presser afin de l’étendre uniformément.
- Ajouter les tranches de bananes à la préparation de caramel, puis mélanger. Étendre uniformément la préparation de caramel sur la croûte. Réfrigérer et laisser refroidir pendant 30 minutes.
- Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous, puis l’étendre sur la couche de caramel. Faire fondre le chocolat noir dans un bol en verre placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, puis y verser quelques filets sur la tarte. Laisser refroidir, puis servir.
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