TARTE À L’ORANGE ET CHOCOLAT, GARNIE DE FRAISES
TEMPS DE PRÉPARATION : 30 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 5 HEURES
TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES
TEMPS DE RÉFRIGÉRATION : 5 HEURES
PORTIONS 8
Ingrédients
Pour la croûte:
- 12 biscuits DIGESTIFS© McVITIE’S (150 g)
- 1/3 tasse d’amandes entières
- ¼ tasse de beurre
Pour la garniture:
- 200 g de chocolat noir
- 1 ¼ tasses de crème à fouetter
- 1 orange
- 3 cuil. à soupe de beurre non-salé
- ¼ tasse de fraises, tranchées
- Amandes effilées
RECETTE
- Préchauffer le four à 350ºF (180ºC).
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Placer les biscuits DIGESTIFS© McVITIE’S et les amandes dans un robot culinaire et mélanger à basse vitesse. Incorporer graduellement le beurre fondu, puis bien mélanger.
- Verser la préparation de biscuits DIGESTIFS© McVITIE’S dans un moule à charnière de 20 cm (8 po.), puis l’étendre uniformément avec le dos d’une cuillère, tout en remontant la préparation sur les parois du moule pour former une croûte à tarte. Laisser refroidir pendant 20 minutes.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, retirer du four, puis laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, faire chauffer 1 tasse de crème à feu doux, dans une casserole à fond épais, jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter. Ajouter le chocolat et le beurre, puis remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus.
- Ajouter le zeste d’une orange et le reste de la crème, au besoin. La garniture devrait être consistante, mais tout de même sous forme liquide.
- Laisser refroidir à température ambiante, fouetter de nouveau, puis verser sur la croûte à tarte refroidie. Réfrigérer pendant 4 à 5 heures, de préférence jusqu’au lendemain.
- Démouler délicatement, garnir de fraises, de tranches d’orange et d’amandes effilées, puis servir.
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